PERAS AL FALSO CHOCOLATE

Ingredientes (2 personas):
  • 3 peras
  • 100 g. de crema de algarroba
  • 4 nueces
  • 1 naranja
  • sal marina
Elaboración:

Pela las peras, quítales el rabito y hazles un corte en la base para que se mantengan en pie. Colócalas en una cazuela con un poco de agua. Sazona, tapa y cuécelas durante 10-15 minutos.

Diluye la crema de algarroba en el agua de cocción de las peras hasta obtener la consistencia deseada.

Corta las peras en cuartos y quítales el corazón. Lamínalas y colócalas en un plato. Salsea con la crema de algarroba.

Añádele las nueces y ralla por encima cáscara de naranja al gusto.